9/27/2009

Babeczki. Nektarynki.

Na miłe zakończenie wakacji - friands z nektarynką, czyli pyszne, lekkie babeczki z owocami.
Przepis pochodzi z TEGO bloga.

Składniki:
3 białka
100g masła
100g cukru pudru
40g mąki
100g zmielonych migdałów
2 nektarynki
garstka płatkow migdałowych do dekoracji

Przygotowanie:
Masło rozpuść i ostudź. Białka ubij na nie bardzo sztywną pianę. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder oraz zmielone migdały. Dodaj ostudzone masło i zmiksuj. Dodaj białka i delikatnie wymieszaj masę łyzką. Nektarynki umyj, usuń pestki i pokrój na drobną kosteczkę. Trochę nektarynek odłóż do dekoracji, a resztę dodaj do ciasta i wymieszaj. Przełóz ciasto do foremek na babeczki, na górze poukładaj odłozone nektarynki i posyp płatkami migdałowymi. Włóz do nagrzanego do 180°C piekarnika, na ok. 20-30 min.

Smacznego!

1 komentarz:

gatka pisze...

jak dawno Cię nie było, ale dobrze, że wróciłaś i to z muffinkami:)
Pozdrawiam