5/26/2010

Ciasteczka jak oreo

Chyba nie znam osoby, która po spróbowaniu oryginalnych Oreo, by ich nie lubiła. Producenci twierdzą nawet, że są to najbardziej lubiane ciastka na świecie. Te ciastka mają coś w sobie. Coś przyciągającego, coś co sprawia, że można je jeść nałogowo i ciężko poprzestać na jednym ciasteczku, gdy pod ręką ma się ich całą paczkę :> Nie ma co czarować, ciasteczka nie smakują tak jak prawdziwe Oreo, ale mimo to są naprawdę bardzo smaczne. Ciastka - baaardzo czekoladowe, nadzienie - baaaardzo waniliowe. Polecam! Idealne na piknik!

*zmodyfikowany przepis z TEJ strony



Składniki:
ciastka:
250g mąki pszennej
150g kakao holenderskiego (dutch-process cocoa powder) (np. VanHouten)
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
170g roztopionego masła roślinnego
70g cukru brązowego (może być muscovado)
2 jajka
krem:
1/2 kostki prawdziwego masła
400g cukru pudru
50g cukru drobnego
1 i 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii
5 łyżek słodkiej śmietanki do ubijania


Przygotowanie:
W jednej misce wymieszać bardzo dokładnie przesiane uprzednio mąkę i kakao, wraz z sodą i solą. W drugiej misce wymieszać dokładnie stopione masło, cukier i jajka. Połączyć składniki z miski 1 i miski 2. Wyrobić kulę, o konsystencji gliny :). Zawinąć ciasto w folię i włożyć na godzinę do lodówki. Po "leżakowaniu" podzielić kulę na 2 części i każdą z nich rozwałkować między 2 kawałami papieru do pieczenia na dość cienkie placki (ok. 3 mm grubości). Z ciasta wycinać okrągłe ciasteczka i kłaść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 175st C przez ok 12-14 min (pilnować by się nie spaliły!). Po upieczeniu całkowicie wystudzić ciastka, a najlepiej zostawić je na całą noc, by skruszały. Przygotować krem: masło, cukier, cukier puder, ekstrakt waniliowy i śmietankę utrzeć na białą, puszystą piankę. Wkładać masę między 2 ciasteczka i zajadać!

Smacznego!

9 komentarzy:

Alexis pisze...

bardzo dobre ale ja nałozyłam mniej kremu niz ty! powinnam nakladac az tyle?

Nette7 pisze...

150 g kakao? To muszą być naprawdę pyszne ciasteczka ;)...

Kasia pisze...

Olu, kremu można nałożyć mniej.

Nette: tak, kakao jest tu bardzo dużo, a w dodatku jest to kakao holenderskie, nieco inne od zwykłego. ciasteczka są baaardzo kakaowe, bez kremu gorzkawe w smaku, jak wysokoprocentowa gorzka czekolada :)

Marysia pisze...

Mleko jest niezdrowe!

Marysia pisze...

Moja Księżniczko, ile to jest pół kostki masła?
Bywają różne - 200g, 250g..

Kasia pisze...

oj tam oj tam, w nadmiarze niezdrowe, w rozsądnych ilościach nie szkodzi. ale czy ciastka są zdrowe?:D

moja kostka miała chyba 250...

Marysia pisze...

Zrobiłam! Na pewno są ;]
Nie pasuje mi ten zwykły cukier kryształ w masie, następnym razem zdecydowanie BEZ!

ania pisze...

A może być zwykłe kakao? Czy na zwykłym nie wyjdzie?

Kasia pisze...

Nie robiłam tych ciastek ze zwykłym kakao. Jedyna wersja jaką znam to ta z holenderskim. Wydaje mi się, że można użyć innego, ale ważne by było ono ciemne, naturalne (np. Deco Morreno extra ciemne). :)