Burgery z łososia.

Dawno mnie tu nie było. Niestety: egzaminy, egzaminy! Czas biegnie nieubłaganie, jest go mało, za mało! Chciałabym robić wiele rzeczy na raz, niektórych w ogóle nie robić, a te na które nie mam czasu - wreszcie zrobić! I tak na przykład, wreszcie wracam z pysznymi burgerami z łososia :). Delikatne, pożywne, ale nie ciężkie. Bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. W sam raz na obiad w piękny słoneczny dzień.

* przepis własny



Składniki (ok.3 porcje):
300g mięsa z łososia
skórka starta z 1 cytryny
2 łyżki soku z cytryny
1 i 1/2 łyżki musztardy francuskiej
2 dymki ( cebulka + szczypior)
2-3 łodygi koperku
1 jajko
2 łyżki oliwy z oliwek + oliwa do formowania kotlecików
sól, pieprz do smaku ( użyłam pieprzu cytrynowego)

Przygotowanie:
Mięso z łososia dosyć drobno posiekać (ale nie na papkę), dodać skórkę i sok z cytryny, drobno posiekaną dymkę, posiekany koperek, rozkłócone jajko, oliwę, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Można odstawić na chwilę (10-15 min) w chłodne miejsce, by składniki się "przegryzły". Rozgrzać patelnię grillową, wysmarowanymi oliwą dłońmi formować niewielkie kotleciki, smażyć na dobrze rozgrzanej patelni ok 3 min z każdej strony. Można podać z młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem lub szczypiorkiem.

Smacznego!