7/27/2009

Muffinowy gość. Muffiny irish cream.

Uwielbiam muffiny! W zależności od dodatków mogą być słodkim ciastkiem lub słoną "bułeczką". Każde muffiny przygotowuje się w tempie ekspresowym! Nie dość, że wykonanie nie pochłania dużo czasu, to jeszcze krótko się pieką. Są idealne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Świetnie nadają się także na piknik!
(lekko zmodyfikowany przeze mnie przepis pochodzi z miesięcznika"Kuchnia" maj 2008)




Muffiny irish cream:

składniki:
400g mąki
100g cukru
łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
jajko
250 ml śmietanki kremówki
170 ml likieru kawowego
170 ml whiskey
po tabliczce czekolady: białej, pełnomlecznej, gorzkiej

+ tabliczka ulubionej czekolady bez dodatków ( np. gorzkiej, pełnomlecznej, białej), łyżka masła, 5-6 łyżek śmietany kremówki

przygotowanie:
Mąkę połącz z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. W oddzielnej misce ubij jajko, wymieszaj ze śmietanką i alkoholem. Dodaj mokre składniki do suchych i energicznie, dokładnie wymieszaj. Dodaj pokrojoną na drobne kawałeczki białą, pełnomleczną i gorzką czekoladę i wymieszaj. Porozlewaj masę do papilotek włożonych do formy na muffiny ( prawie całkowicie wypełnij foremki masą - więcej niż 3/4 wysokości). Piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 20 min. Po ostygnięciu można polać muffinki polewą. W rondelku rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką na gładką masę.






Smacznego!

4 komentarze:

Q pisze...

O FUUUUUUUUUUUU! PO MOICH IMIENINOWO-URODZINOWYCH BABECZKACH CHODZIŁA OSA? KATARZYNO JAK MOGŁAS?;D

Kasia pisze...

ta akurat nie wylądowała w pudełku z Twoimi imieninowo-urodzinowymi babeczkami Q! ta została w domu! ;)

asieja pisze...

też je uwielbiam
mogą miec taki smak i dodatki jaki chcemy
mogą miec mnóstwo kolorów

moje nigdy nie były słoną bułeczką
ale już sobie myślę o dodaniu do nich oliwek i pomidorów..

ostatnio kupiłam kawę irish cream
taka muffinka na pewno by do niej pasowała :-)

Kasia pisze...

Właśnie. Ta dowolność to coś co lubię w muffinach. Muszę się przyznać, że ja też jeszcze nie robiłam muffinek na słono, ale na pewno niedługo spróbuję. Np. z oliwkami i suszonymi pomidorami. :)
A muffiny irish cream z tą kawą pewnie pysznie by się komponowały!